總是有人拿羊奶和牛奶作比較，除了營養(yǎng)價值的對比，更多的是強調羊奶價格比牛奶更高，今天就帶大家了解一下。
歐鉑佳依托羴牧全產業(yè)優(yōu)勢，而羴牧牧場—城步屬于喀斯特地貌四季分明，雨量充沛，植被豐茂年平均氣溫16.1度，空氣質量常年優(yōu)良，非常適宜奶山羊的繁衍棲息。
1.貴在奶源
奶源少：一只羊每天生產的乳量只是牛的產量的十分一，每只羊產的奶都要經過嚴苛檢測，合格達標方能生產 。歐鉑佳經過嚴格的層層檢驗、每一罐都能條碼掃描，實現一滴純羊奶的溯源之旅。
2.貴在人力
奶山羊很難像奶牛一樣進行集中飼養(yǎng)，奶山羊很“挑食”，所以羴牧|歐鉑佳的羊以新鮮的苜蓿草、黑麥草、墨西哥玉米草、草木犀等十幾種優(yōu)質牧草為食，還喜歡爬山越嶺，飲用來自地下干凈的山間泉水，羊舍每天都有專人打掃，奶山羊也需要人力放養(yǎng)。
3.貴在工藝
羊奶的分子小，穩(wěn)定性差，在常溫下比牛奶容易變質，用通常滅菌方法容易被破壞，所以在生產過程中對設備和技術的要求更高。歐鉑佳全生產線采用制藥級GMP標準，全自動罐裝生產線。采用世界上較先進的噴霧干燥和濕混技術，全過程無菌化，自動化，擁有完善的原奶追溯系統(tǒng)，嚴格遵守國際標準，保證菌落總數小于1000cfu/g，其數據優(yōu)于中國、達到國際標準。
4.貴在技術
很多人對羊奶自身的天然膻味避而遠之，羊奶生產企業(yè)為了滿足消費者的口感需求要對羊奶做脫膻處理，在保持羊奶營養(yǎng)的同時去除膻味。歐鉑佳之所以無膻味，首先在奶源的飼養(yǎng)上將公羊與乳山羊分開，避免公羊腺體的氣味被羊乳吸附，其次在工藝上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸氣味，再進一步用國際專利技術除去剩余的膻味。
羊奶在國際營養(yǎng)學界被稱為‘奶中之王’，山羊奶本身也是一種獨特的天然抗生素。美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，在歐洲部分國家鮮羊奶的售價是牛奶的7倍……羊奶比牛奶“貴”是有道理的，但是較重要的還是因為羊奶的高營養(yǎng)價值。